SALONE 2007
神奈川県横浜市中区山下町82-3 シタラビル1F
045-651-0113
12：00～14:00L.O 18：00～21:00L.O 23：00 CLOSES
定休日 日曜日、第１、第３月曜日
また行きたい度 ★★★★★
口コミ良くてどーしてもいきたかったけど何度も撃沈してた店に９月の木曜日来店できた。
＜下書きのままだったので今更うｐ→後で９月１６日に移動させますｗｗ＞
：そうだ、○○行こう！
・・・我が家の思いつきはだいたい母でふりまわされるｗｗそれは 予約の数日前 母が突然 父のいないと分かった日のディナーに思いつき
「木曜日ならとれるわ！１度いきたかったのよ！とって！」
『とれたことないのに・・・あのぉ 帰りのタク代出すから ごはん代はだしてよ！』
と X貧乏なﾀﾞﾒ娘ながら 私だって行きたいのに何度も裏切られってブツブツいいながら
ＨＰ からオンライン予約みたら １９：３０がさくっとあいていた。
おそるべし！
そんなわけで 母の怨念ｗ 予約はとれたがどしゃぶりな罠orz
（娘：私晴れ女 ＜ 母：雨女）
ゆったりした店内で丁寧に説明をしてくれ日付の入ったメニューはお持ち帰り可能！
くやしいから
系列店 BIODINAMICO （読：ビオディナミコ→まだﾚﾎﾟかいてないので書いたらリンク予定ｗ）さんにいって
おいしかったので尚更いきたかったと告げたら予約とれないことをあやまられてしまった。
「あっち（BIODINAMICO ）はトスカーナしばりですけどこちらはしばりがないので・・・」
とか説明されてしまうと他の系列店（どこもなかなか予約厳しいけど）ｺﾝﾌﾟしたくなっちゃったｗ
９月のディナーメニュー １０５００円
山形牛サーロインのスピエディーノ
脂のあまぁいジューシーなお肉に
ジャガイモのピュレと白トリュフオイル口に残る余韻も素晴らしかった。
コッツェのインサラータ
ムール貝がサフラン風味でお野菜とあう。
甘酸っぱいビーツが優しいアクセントできにいった。
お店の方によると赤ワインビネガーに漬け込んだビーツらしい。
鮮魚のヴァポーレ
金目・蛸に蛤の香がやさしくて 母がきにいっていた。
ポロ葱もあったけどオレンジのオイルがほんのりだった。
コニリィオ アッロースト
コニリィオ（うさぎ）を中心に少しづついろんな味が楽しめる。
ほうれん草のタルト・チーズのタルト★
旨味の強いパッキーノトマトのソースに酸味の強いオレンジの身のコラポ♪
キタッラ バッカラとポルチーニのラグー
ディルが優しくて母がきにいっていた♪
トンノのクッキアイオ
生の本マグロのマリネ。
上にはローストしたヘーゼルナッツと刻んだ生のレモンの皮があったけど
他のお皿に比べてｲﾝﾊﾟｸﾄがなかったかな？
ラヴィオリ チンタセネーゼ
ラヴィオリです。中に入っているのは黒豚ののサルシッチャ。
栗のソースに塩胡椒・ニンニク・ローズマリーの香りが添えられ秋の気配。
鴨のロゾラータ
ソースにぶどうをつかってさっぱり★
鴨独特の臭みや癖がなくて優しかった。
コリアンダーシードのババレーゼまたは、本日のチーズ
母とひとつづつでわけわけ。
プチフールもいただき満腹♪