自家製 トマトソース

　

イタリア人のママ直伝の【自家製トマトソース】作り方

トマト缶　１つ
水　(その缶に水を２杯分)

たまねぎ　１つ
セロリ　適量
ニンニク　４かけ
にんじん　２本

塩・こしょう　適量
コンソメキューブ　１個半

最初に野菜達を鍋でいためたら、トマト缶と水を入れて煮込む。
野菜達が柔らかくなって来たら、調味料を入れて行きます。

味見をしてみて、酸っぱかったら、砂糖を小さじ１杯入れましょう。
まろやかになります。

パスタと最終的に絡める事になるので、塩を濃いめにいれると、いい感じになります。

全体的に水が減って来たら、出来上がり。
最後にハンドミキサーで仕上げです。

終わり。