娘の2歳のお祝いのお言葉ありがとうございます。
お誕生日は何しよう？って考えてました。
前回クリスマスに作ったデコレーションはスポンジがパサパサになって失敗★
リベンジすればよいところを、思い立ってクリームチーズケーキに決めました。(笑)
久～しぶりに作ったチーズケーキ。
我が家ではオーブンを使わず無水鍋で作るのが定番。
冷やす時間がなくて真ん中がちょっとクリームブリュレ風になりましたが、
↓なんとか出来上がり～♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆
見栄えがよくないのでイチゴとパイナップルでデコレーション・・・（;´▽｀A``
おかずはにんにく・しょうがたっぷりのから揚げ～
そして混ぜるだけのチラシ寿司。(笑)
時間なかったもので・・・。
娘はそうとも知らずにがっついてますぅ。(^▽^;)
息子どもにはチラシ寿司 on イクラで大ごちそうに変身させました。
チーズケーキは真っ先にイチゴとパイナップルがなくなりました。
そのあとチーズケーキもみんなで食べましたよん。
なかなか簡単で美味しかったのでまたつくろ。
作り方メモ
クリームチーズ２００ｇ
生クリーム２００ｃｃ
卵2個
砂糖８０ｇ(万能カップ１)
小麦粉大さじ３(万能カップ4分の3)
レモン汁大さじ１
バニラエッセンス少々
材料全部をボウルに入れてフードプロセッサーまたはハンドミキサーで5分混ぜる。
クッキングシートをしいた中フライパンに流して弱火で30分強。
超かんた～ん♪