9日目

天丼：昨日の天ぷら残りを天ぷらツユと一緒に煮て卵でとじる。天丼好物です。本日一押し。

野菜スープ：

材料：ブロッコリー、人参、玉葱、キャベツ
調味料：固形コンソメスープの素半分、塩、黒胡椒

作り方：野菜を煮て、調味料を加える。

(想像できてしまう味で、正直おいしくなかった。)

小松菜と豚肉の炒め物：

材料：小松菜２束程、豚肉150g、葱(みじん切り)、にんにく(みじん切り)
調味料：砂糖、酒、醤油、ごま油

作り方：肉に酒を少し加えておく。にんにくを炒め、肉を入れる。色が変わったら、小松菜をいれ、醤油、砂糖ごま油を加える。

チンジャオロース：

材料：牛もも肉(細切り)、ピーマン(赤、青、細切り)、生姜(1かけみじん切り)、にんにく(１かけみじん切り)
調味料：牛肉の下味　酒、醤油、片栗粉、各大さじ１　胡椒少々
合わせ調味料：醤油(大さじ１.5)、酒(大さじ１)、塩(少々)、砂糖(大さじ1)、スープ(大さじ２)、オイスターソース(小さじ1)

作り方：生姜にんにくを入れ牛肉を炒め、ピーマンを加える。ピーマンがしなっとなったら合わせ調味料を加え出来上がり。 ＊筍があればピーマンと一緒に細切りしたものを入れるとおいしい。合わせ調味料、牛肉の下味調味料を作ってしまえば、すぐにできあがるので時間がない時にいい。味が濃い為、あまり失敗なく、ご飯がよく進む。