揚げごぼうの甘酢和え

ごぼう  1本

片栗粉

＊ タレ

砂糖 大2

酢 大2

醤油 大1

白いりごま  大1

1.ごぼうは皮をこそげ落とし、5cm～斜めに切り、アク抜きをしておく

2.ボールにタレの材料を混ぜ合わせておく

3.ごぼうは水気を切り、片栗粉をまぶして、こんがり揚げて、揚がったそばから、タレの入ったボールに入れて、絡める。