（材料）
とり胸肉1枚、レモン汁大さじ1/2、酒大さじ1マヨール、パセリみじん切り
1とり胸肉に塩をして、深めの器に入れ、レモン汁、酒を絡め30分ほど置く。（一晩
置いておいてもなお良い）
2上からラップをかけ、レンジで加熱し、中まで火を通す。
加熱時間目安は600Wで3分、上下返して、3分程度。
3とり肉の荒熱が取れたら、薄切りにして、好みの野菜の上にのせる。
4器に残った肉汁にマヨールとパセリのみじん切りを加えて混ぜて、ドレッシングを
作る。
肉汁とマヨールは1:2の割合。
レモンで合えると鶏肉のくさみが抜け、柔らかく仕上がります。
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