今夜も大きな余震がありました。
震源地に近い方々、大丈夫ですか？
早く落ち着いて欲しいです。
そんな中ですが、
韓国旅行に行けなかった憂さをネットショッピングではらしているmayocoでございます。
聖地に行っても重くて買って帰りたくないトックとかね。
トックを探してたらこんなものを見つけました。
ジャガイモすいとんです。
スジェビって書いてあるので検索してみましたら、
ジャガイモは関係なく、韓国風のすいとんをスジェビって言うらしいです。
コムタンスープに入れて食べると美味しいってことなので、
レトルトパックのと、
インスタントの両方を買ってみました。
コムタンスープもググってみましたよ。
コムタンは、韓国の代表的な料理のひとつ。牛の肉・内臓等を長時間煮込んで作る、シンプルなスープ料理。
長い時間かけて煮出すという意味の「膏飲（コウム）」という言葉が変化して「コム」。「タン（湯）」はスープの総称。
よく似た料理でソルロンタンがある。両者は味は似ているが、作り方には多少差があり、一般的にソルロンタンは骨を入れて骨髄まで煮出されているので白濁したスープに対し、コムタンには骨は入れなく透明なスープである。また、コムタンは胃、小腸等の内臓肉を入れるため、ソルロンタンに比べ濃厚で油っこい。しかし、近年ではその違いも曖昧になっている。
バリエーションとして、鶏肉を煮込んだタッコムタン、牛のテールを煮込んだコリコムタンなどがある。
ウィキより。
今夜はインスタントのほうを使ってみました。
フリーズドライの具材と濃縮スープが２組入っています。
レトルト、インスタントどちらも２人前で３００円くらいです。
結局、大根・人参・ネギ・きのこ類を入れ具たくさんで作ったので、
フリーズドライの具材がなんだったかよくわかりません(*￣m￣)ﾌﾟｯ
春雨が入っていたけどね。
これにスジェビを入れて煮込んで出来上がり。
コムタンスープはまろやかで、優しいお味。
スジェビも、もっちもちで腹持ち抜群！
息子’Sにも大好評でしたよ。
ただ、スジェビを入れ過ぎたせいかスープをかなり吸ってしまい、
スープ感のない出来上がりでしたけどね（苦笑）
インスタントでこれだけ美味しいと、レトルトパックにも期待できそうです。
コチラは触った感じでも「かたまり肉」が入っているようですしね。
韓国料理＝真っ赤。
の、イメージでしたが、
ソルロンタンよりもこってりした感じがmayoco好みでした。
牛テール肉を４時間くらい煮込めば家でも簡単に作れるそうです。←絶対作らないけど
良かったら試してみてくださいね。
