噂のセバスチャン・ブイエのケーキ☆その２

「マカロン・シトロン・フレーズ」



レモンクリーム、バニラクリーム、苺のコンフィが
サンドされてます

これもホワイトチョコレートで
コーティングされていてます (￣▽+￣*)

フワフワなクリームです

レモンとホワイトチョコレート、が意外に合って
、苺の甘酸っぱいのが合わさって、ステキ～γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

噂のセバスチャン・ブイエのケーキ☆その１

今日新宿伊勢丹行ってきました☆

今回食べたのは「セバスチャン・ブイエ」のケーキ

可愛いマカロンや
マカリヨン（マカロンにチョコレートをコーティングしたお菓子）、
華やかなケーキがありましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

色々買ってみたかったのですが、給料日前なので我慢

「マカロン・バーヴァパパ」

　

バニラ風味のクリーム　苺のコンフィが
サンドされてました

フワフワなクリームです

表面には、可愛い色のついた砂糖とホワイトチョコレートで
コーティングされていて、マカロン好きとホワイトチョコレート好き
にはたまらない～

美味しい(*゜▽゜ノノ゛☆

フランス菓子☆フィナンシェ作りました☆

今日フィナンシェ作ったよ(≡^∇^≡)

フィナンシェは、「金持ち」の意。
形が金の延べ棒に似てることから、「フィナンシェ」って
名前がついたらしいよ
バターとアーモンドをたっぷり使ったフランスの人気家庭菓子です

　　　　　　　　　
左は、普通の フィナンシェ　　　
右は、 ヘーゼルナッツのフィナンシェ

フィナンシェのレシピ
材料（フィナンシェ型１４個分））
　バター　　　　　　　　　１２５ｇ
　卵白　　　　　　　　　　１２５ｇ
　グラニュー糖　　　　　１２５ｇ
　水あめ　　　　　　　　　１０ｇ
　はちみつ　　　　　　　　１０ｇ
　ヘーゼルナッツパウダー又は
　アーモンドプードル　　５５ｇ
　小麦粉　　　　　　　　　５５ｇ

型の準備
　１．軟らかくしたバターを型に薄く塗っておく
　２．アーモンドプードルと薄力粉を一緒にふるっておく
　３．オーブン１７０度に余熱する。
作り方
　１．卵白をほぐし、グラニュー糖　水あめ　ふるっておいた粉類
　　　を順番に加え、そのつど混ぜる。
　２．バターを鍋に入れ、火にかけ、香ばしい香りがして
　　　茶色く色づいたらペーパータオルなどでこす。（焦がしバター）
　３．２．の荒熱がとれたら１．の生地に加え混ぜ合わせる。
　４．準備しておいた型に流す。
　５．オーブン１７０度で焼く（表面に焼き色がつくまで））
　　オーブンにもよりますが１５分前後で焼けると思います
　
簡単だし、しっとりしてて美味しいですよ　o(^▽^)o