春のすき焼き♪最後の筍で

おはようございます

ここのところ良いお天気ですが、ステイホームです。

夕飯作りに勤しんでおります。

先日はすき焼き

白菜高騰のため、白菜なしで。

今季最後の筍を木の芽と、、、最高に美味しかった

インカのめざめも

お肉、、、特売で挑戦してみたら、よろしくなかった

京都式すき焼きは、最初はお肉だけを甘辛く焼いて、ビールと楽しむ

子供の頃の実家のすき焼きは、砂糖と醤油だけで煮詰まってきたら、、大人の飲んでるビールを投入

割下なんてなかった。

今は割下を使ってますが

「すき煮」にならないように、火加減と具材を調整しながら

筍と新玉ねぎで春のすき焼き、美味しかった。

次回は、そろそろ夏のすき焼きかな