こんにちは
早いものでもう12月
すっかり寒くなりましたね。
京都紅葉巡りもまだアップ出来ていませんが、今年も間人蟹を食べに行った記録を先に
11月6日に解禁になったズワイガニ漁
昨年もこちらで間人蟹をいただきまして、今年も楽しみにシーズンを待っていました
今年もとっても大きいのを用意してくださっていました。
この緑の楕円が間人蟹のタグです。
裏には愛新丸の文字。間人の船の名前です。
お椀は、蟹味噌が中に入った真丈
炭火で炙られて
ふわふわで甘くて美味しい
甲羅に味噌と蟹の身と、、、美味しくないわけがない
最初は大根に挟まれた蟹の身と味噌
お椀は、蟹味噌が中に入った真丈
コッペ蟹
ズワイガニのメスは漁期が短いので12月末までのお楽しみです。
その後は焼き蟹
最高
ブリの握り
最後は土鍋で炊いた蟹ご飯
この後、定番の絶品わらび餅も
皆さまも、季節の変わり目でもありますし、いろんなウィルスも広がっているようですし、お身体にお気をつけてお過ごし下さいね。
蟹以外のお料理も美味しい竹うちさんです。
豚の角煮
炊いた海老芋をつぶして丸めて揚げたもの、中には牡蠣が
さっきの甲羅に玉じめ
美味しかった〜
デザートはベリーのムース
この後、定番の絶品わらび餅も
写真撮り忘れました。
今回も大きな蟹を堪能させていただきました
ただですね、二週間前から体調不良で、、、
今日もまだ万全ではないのです
ですので、せっかくのご馳走なのにお茶だったという
ずっとお酒飲んでません
早く完治してお酒飲みたい
皆さまも、季節の変わり目でもありますし、いろんなウィルスも広がっているようですし、お身体にお気をつけてお過ごし下さいね。
