今年も割烹竹うちさんで間人蟹♪

こんにちは

早いものでもう12月

すっかり寒くなりましたね。

京都紅葉巡りもまだアップ出来ていませんが、今年も間人蟹を食べに行った記録を先に

11月6日に解禁になったズワイガニ漁

昨年もこちらで間人蟹をいただきまして、今年も楽しみにシーズンを待っていました

今年もとっても大きいのを用意してくださっていました。

この緑の楕円が間人蟹のタグです。

裏には愛新丸の文字。

間人の船の名前です。

最初は大根に挟まれた蟹の身と味噌

お椀は、蟹味噌が中に入った真丈

コッペ蟹

ズワイガニのメスは漁期が短いので12月末までのお楽しみです。

その後は焼き蟹

炭火で炙られて

ふわふわで甘くて美味しい

甲羅に味噌と蟹の身と、、、美味しくないわけがない

最高

蟹以外のお料理も美味しい竹うちさんです。

豚の角煮

ブリの握り

炊いた海老芋をつぶして丸めて揚げたもの、中には牡蠣が

さっきの甲羅に玉じめ

最後は土鍋で炊いた蟹ご飯

美味しかった〜

デザートはベリーのムース

この後、定番の絶品わらび餅も

写真撮り忘れました。

今回も大きな蟹を堪能させていただきました

ただですね、二週間前から体調不良で、、、

今日もまだ万全ではないのです

ですので、せっかくのご馳走なのにお茶だったという

ずっとお酒飲んでません

早く完治してお酒飲みたい

皆さまも、季節の変わり目でもありますし、いろんなウィルスも広がっているようですし、お身体にお気をつけてお過ごし下さいね。