こんにちは
秋晴れが続いている京都です
朝晩はちょっと寒いくらい。
こんな時期は体調管理、気を付けなきゃですね。
さてさて、昨日、四年ぶりに栗の渋皮煮を作りました
今年は久しぶりに渋皮煮を作りたいと思っていて、良い栗に会いたいなと思っていたところだったので、即購入
皮を剥いても、出来上がっても、立派な大きさにビックリ
ホクホクで美味しいのが出来ました
瓶四つになりましたが、あまりに大きくて、三つずつくらいしか入らなくて。。。
もう少し甘さを抑えようかとも思いますが、保存を考えるとこのくらいかな。
それも、約１キロで千円弱だったので、お買い得だったかと
丹波栗は立派だけど、お値段も立派でなかなかね〜
他の産地のはトキメク質のには会えずで、、、
笠間の栗が京都で買えるなんてラッキーでした
ラム酒を加えた大人の渋皮煮になりました
手間と時間がかかるので、一人で作るなら500gが私のMAXです。
あと400gちょいは何の料理にしようかと思案中
