京都 割烹 即今藤本さん☆五月のランチ

今月、ちょっと久しぶりに即今藤本さんのランチに行ってきました

今月は五月のしつらえ

これが藤本さんの醍醐味でもあります。

菖蒲のお飾りなど、もう使うお店も少ないようで生産されているところも少なくなってしまったようです。

最初の一皿と一献

お椀は鱧と冬瓜とわかめ。

お造り。

藁焼きの鰹。

最高に美味しい

トマトの甘酢漬け。

器が綺麗

いつも見事な八寸

菖蒲の池に木の橋のイメージだと。

スマホだと上手く撮れてません

琵琶湖の小鮎は頭まで美味しくいただけました。

粽の中は鯛のお寿司。

黒毛和牛、シシトウ、筍の炊き合わせ。

ご飯は生姜ご飯

骨董のお椀が素敵すぎでした。

赤出汁にとろろ昆布とお麩というのも美味しくて新発見でした。

味変のイクラとウニをのせても美味しいご飯でした

デザート

今月も、お料理だけでなく、設え、器、盛り付け、全てにおいて完璧でした

ランチ7000円です。

ごちそうさまでした。