おはようございます
昨日も暑かった
そんな昨夜は、白ワインの気分
ちゃちゃっとおつまみ的なもので晩ご飯
好評だったので、覚え書きにレシピ簡単に記します。
ニンニク１片みじん切り、多めのオリーブオイルオイル、アンチョビチューブ３センチ位をスキレットなどで熱し、ズッキーニを炒めて塩コショウ(好みですがややしっかりめにズッキーニめがけて)。
火が通ったら、目・口・骨を取ったホタルイカを加える。
カプレーゼ
トマトではなく、皮ごと食べれるブドウで。
モッツァレラは手でちぎって、塩コショウ・オリーブオイルで和え、縦半分に切ったブドウを加え、仕上げにもう一度コショウふる。
スパイス手羽先
ビニール袋に切れ目を入れた手羽先８本、塩・ガラムマサラ各小さじ１を加えて揉み込み10分ほど置き、オリーブオイル大さじ半分を加えてなじませ、魚焼きグリルでこんがり焼く。
ワカモレは、アボカド１個フォークでつぶし、レモン汁小さじ２、塩コショウを混ぜる。
玉ねぎみじん切りにして水にさらしたもの大さじ１程と、プチトマト２個みじん切りを加え混ぜる。
パンは、お気に入りのペックのチャバタです。
変なバゲット買うより確実に美味しい
日曜日の夜、白ワインのお夕飯を楽しんだのでした。
