こんにちは
昨日、久しぶりにくずし割烹の技魯技魯ひとしなさんで夕飯をいただきました。
大将はパリのお店がバカンス中で日本滞在中らしいですが、お店にはいらっしゃいませんでした。
お料理はいつものコース、3800円
まずは、トウモロコシの胡麻豆腐を揚げだしにしたもの。
豆乳を使ったトウモロコシの胡麻豆腐、とっても美味しかった
中国産の松茸だそうですが、こんなに香るの？とビックリしました。
鯵のお刺身
見えてませんが、甘長唐辛子を刻んで醤油・酒・味醂に漬けたものと一緒にいただきます。
これがとても美味しい食べ方でした。
ローストビーフの下にはインカの目覚めのマッシュポテト、山椒のソースときんぴら牛蒡と。
お肉は絶妙な火入れで柔らかかった
焼いた鮎と生の水ナスとトマトを土佐酢のジュレでいただきます
締めのご飯とお漬物
葉唐辛子の佃煮をのせたご飯のお茶漬け
デザートいろいろ
今月も美味しく夏らしいお料理でした。
これで、4000円しないんだもの、お得です。
ごちそうさまでした
