おはようございます
さわやかなお天気になりそう
マット類、洗濯中です。
さて、昨夜の夕飯にエンドウ豆の玉子とじを作りました
エンドウ豆の季節が来ましたね〜
実家の父は、この時期せっせとお庭でお豆を栽培しています
スナップえんどうはもう終わり、もうまもなくエンドウ豆の収穫時期です。
そだ、まだ昨年のオジイのエンドウ豆が冷凍庫に残っていた
と、新しいのが来る前に使わなきゃと、玉子とじにしました
と、新しいのが来る前に使わなきゃと、玉子とじにしました
簡単に白だしを使って
覚え書きに作り方載せておきます。
①白だしは、おうどんの汁の濃さに薄めて(140cc程)、小さいフライパンに入れ、沸いたら凍ったままの豆(100ｇ〜60ｇ)を投入。
②五分程煮たら、溶き卵２個分をまわし入れて良い感じになったら火を止めて器に盛る。
ダンナさまは、エンドウ豆が苦手なので、豆が多すぎる
と。
と。60〜80グラムでも良いかもですね〜
粉山椒ふるの忘れたな〜。
蕪があったので、即席のお漬物代わりに塩昆布と和えました。
これは、皮むいてスライスしたら、100ｇ程になったかな。
塩昆布10ｇと混ぜて、冷蔵庫で30分位休ませただけ。
塩昆布の量は私的にはこれで良かったと思うのだけど、ダンナさまはもう少し減らせと
はいはい
有田陶器市で買ってきたアリタポーセリンラボ の器たちを使いました
もう少し立派なもののせなきゃなと思いつつ、器の力を借りてのお夕飯となりました
もう週末ですね、楽しくお過ごしくださいね
