こんばんは
今日もバタバタで、ようやく夕飯の片付けが終わりました。
朝から実家近くの筍産地に筍を買いに
実家の近くは、京都の筍の有名産地の塚原
四月になり、そろそろかなと行ってみました。
ありました、狙っていた小ぶりのもの
20センチくらいのもの、６個で千円
朝掘りのもの
11時前でしたが、まもなく売り切れそうでした。
筍街道と呼ばれる産直の並んだ道が昔からあり、そこのお店に買いに行きます。
塚原産の筍は、エグミがないのでヌカなしで下茹でできます。
家に帰って直ぐに下茹でを始めました
夕飯には、オーブンでホイル焼きにしたものを。
下茹でなしでホイルに包み、200度のオーブンで、今日のは少し大きめだったので40分焼きました。下茹でなしで出来るのは、塚原のエグミがない朝掘りのだから
山椒塩で食べました
美味しかった〜
今月いっぱいは出回るので、楽しみたいと思います。
下茹でしたのは、ご飯や煮物に
春の味覚
筍街道の近くの桂坂に桜を見に寄り道
隠れた桜名所です
この辺りは市内より気温が少し低いので、まだ綺麗でした。
今日も父とお昼を食べましたが、元気そうで安心
その後、買い出しに行ったり、ダンナさまの実家にも筍を届けたりと、今日も一日アッというまでした。
また明日も頑張りましょ
