おはようございます
今日は残念ながら雨模様のようですが、昨日は良いお天気で暖かく、お出掛け日和でした
そんなお天気の中、毎年楽しみにしている「和食の祭典」に行ってきました
今年は西本願寺さんと龍谷大学のキャンパスで開催されました。
魚三楼さんの粕汁
伏見の料亭だからかな、酒粕の風味も美味しくて好みのお味でした
そして、大根炊きは祇園・佐々木さん
目の前で佐々木さんがお味噌をかけてくださいました
美味しいお出汁のしゅんだ大根もお味噌も美味しかったです
佐々木さんや、菊乃井の村田さんが連れ立って歩かれていたりして、スターシェフに会えるのも、なんだか嬉しい
その次は、冷水出し宇治茶３種類の味わい体験へ
この豪華な店揃い
順番に販売していかれます。
食べ終わったら出汁の試飲コーナーへ
今年は、こんなトレーが用意され、四軒の料亭と一軒の鰹節屋さん？のお出汁が飲み比べ出来るようになっていました。
個人の好みでしょうが、菊乃井さんのが昆布と鰹のバランスが良く、一番美味しく感じました。
萬重さんのは少し淡い感じですが美味しく、魚三楼さんのは軽くスモーキー、なかむらさんのはバランス良いけど淡い感じでした。
昨年まではなかったコーナーです。
伊根のブリなべ
こうやって、三種類を飲み比べ出来る機会はなかったので、楽しみました
てん茶が一番甘みがありました。
水出しのお茶は渋みもまろやかでほんのり程度になり、甘み・旨味がでて美味しいので、夏はいつも水出し冷茶を作っています
その後は、京都の食が味わえるブースへ
昨年も食べて美味しかった、乙訓産の筍の天ぷら
お刺身で食べても美味しい脂ノリノリのブリがタップリ入っていて、柚子の香るお出汁も美味しくて、行列に並びましたが、並んだ甲斐がありました
みなさん、美味しい〜とおっしゃってました
一之船入の魏さんも来てらっしゃいました
京都の地ビールと一緒に
お腹いっぱいになり、引き上げてきました。
帰る途中、西本願寺さんの隣のお寺の梅が綺麗で寄らせてもらいました
青空の中、自転車で帰ったのでした
毎年沢山の人で賑わう和食の祭典、今年も楽しみました
