昨年オープンのイタリアン「fudo」でディナー♪

最近、雑誌でもよく取り上げられているfudoさんにディナーに行きました

イル・パッパラルドにもいらしたシェフが斬新なお料理を作ってらっしゃいます。

バレンタインのお家ごはんでマネっこさせていただいた生八つ橋でフォアグラの西京味噌漬けテリーヌを巻いたもの。

とっても美味しかったので、私はクリチにスモークサーモンを混ぜたものを巻きました

鯖とジャガイモのテリーヌ、九条ネギのソースがかかっていて、アイオリソースが添えられています。

穴子のフリットは鯛の出汁で炊いてからフリットに

生ハムやマッシュルームも美味しかった

メインは豚にしました。

パスタは九条ネギと雲子だったかな〜。

どれも斬新で美味しくて、パスタやリゾットもひとひねりあるらしく、他にも食べてみたいもの沢山でした。

また伺いたいお店です