おはようございます
やっと秋が来たと思ったら、真夏のような暑さが戻った数日でしたが、昨日は落ち着いて、夜は肌寒いくらいでした。
ホントに着る服に困る
さてさて、夕飯話題を
夏のあいだは暑くてすき焼きは敬遠していましたが、夏の終わりからの我が家のブームになったのは、トマト入り京風すき焼き
テレビでは、お肉とトマトと万願寺唐辛子だけでしたが、玉ねぎ・椎茸・糸こんにゃく・お麩も足しました。
何が京風って味付けだと思います。
京都のお人のすき焼きは、お家により違うとこもあるとは思いますが、基本的に砂糖とお醤油だけ
濃くなったら、お酒(飲んでるビールのことも)ジャッと足したりする。
子供の頃から、家でもおばあちゃん家でもこうでした。
でもね、これで作るとウチのダンナさまは濃すぎると怒ります
なので、ケンカしないで美味しく食べるには、市販のすき焼きのタレを使うのが一番
ということで、このトマト入りのすき焼きも京風には出来ず、すき焼きのタレです
テレビでは、玉子つけずに食べてらっしゃいましたが、玉子もつけました。
トマトと万願寺唐辛子のすき焼は初めてでしたが、これが美味しくて
コンロで作って食卓に運べば暑くもないし、夏にも出来る〜
一緒に作ったのは、お揚げさんときゅうりの胡麻酢和え。
こちらも同じ回でトマト入りすき焼きと共に作られていた、鱧皮の胡麻酢和えのアレンジ。
鱧皮もスーパーで売ってたのですが、量が多すぎたので諦めて代わりにお揚げさんで
夫婦でどっぷり
密かな愉しみにはまっています
密かな愉しみにはまっていますお天気スッキリしない京都ですが、みなさま、楽しい週末を
