おはようございます
筍シーズンも終盤を迎えていますね
ここ最近は毎週、下茹でしてお料理しています。
昨日も実家に行ったので、実家近くの直売所で朝堀りの新鮮な筍を買い、実家で即下茹で
朝堀りでアクも少ないのでヌカを使わなくても全然エグくないので楽ちんです。
定番ですが、若竹煮
実家の父にも作って来ました
そして、姫皮を使ってお吸い物を作り、少し前の鯛尽くしご飯の時の鯛飯の冷凍をおにぎりにして、出汁茶漬け
孝太郎の酢さんで作ったスダチのMyポン酢をかけました
筍も鰹も美味しくいただきました
今日は雨模様
良い一日を
