こんにちは
久しぶりのアップとなりました。
またまた台風が上陸ということで、今日は曇り空ですが、関西は明日が山場のようです。
備えたいと思います。
さてさて、また素敵なフレンチレストランを見つけました
と言っても、伺ったのは一ヶ月程前。
四条烏丸にあるHIDAMARINOさん
お野菜・肉・魚は新鮮なものにこだわり、ワインのラインナップも素晴らしい
時間が経ちすぎで、お料理の詳細は思い出せないところもありますが、盛り付けも美しくて目でも楽しめる数々でした
魚介のジュレ
パンの食べ方が変わっていて、バケットに生のニンニクをこすりつけ、トマトをこすりつけ、オリーブオイルをかけていただくという食べ方。
バカラのくまモンを見せてくださいました。
そして、ソムリエ協会限定のくまモンバッジも
ソムリエの方も、とても気さくで、ワインの話しはもちろんのこと、いろいろなお話しを楽しませていただきました。
丸いボールがあり、ワインをまろやかにする働きがあるそうです。
これ、欲しい〜
写真が多すぎるのでまとめます。
写真が多すぎるのでまとめます。
桃の冷製カッペリーニ、メインのお魚と豚肉
ソーテルヌもいただきました
途中、緑茶のソーダも
右は、ソーテルヌの中でも一番有名な、シャトー・ディケムです
デザートも可愛い
お料理はどれも美しくて美味しくて、プラスいろんな演出があり、楽しい食事となりました
ごちそうさまでした
近々、またお伺いします
