こんにちは
今日は、夜からお天気が荒れるということで、朝からダンナさまと買い出しへ
この土日は、風邪っぴき夫婦はゆっくりと過ごして回復したいと思っています
私のバイトも久しぶりの２日連続休みなのでホッとしています。
さてさて、先週作ったお夕飯のおかず
鯛のあらと蕪を炊いた(煮た)、鯛かぶら
京都の郷土料理の一つのようです。
これを作ったのは初めてですが、美味しく出来ました
ちょっと、鯛の頬の皮がむけてしまってますが
蕪は、聖護院大根や聖護院かぶらを使うともっと京都らしいのだと思いますが、今回は普通の蕪で
こっくりしたあら炊きも良いですが、このあっさりだけど、鯛の骨からのお出汁を楽しめるのも良いな～と、次回はアラを２パック買うことにしました
さてさて、悪天候に備えて過ごしましょうね
みなさま、お気を付けて
