おはようございます
先週末の事ですが、レシピブログさんのイベントに当選し、サントリービールさんの工場見学に行ってきました
少し前に、ダンナさまと見学に行ったばかりでして、、、デジャブのように思われた方もいるかもですね
その時の記事はコチラ
★★★
★★★レシピブログさんのイベントに申し込んではいたのですが、当選すると思ってなかったのですよね～
帰ってメールを開いたら、、、当選
美味しい出来立てビールを２度も楽しませていただくことになりました
関西でイベントに参加するのは初めてでした。
プレミアムモルツは、粒選り麦芽100%・欧州産アロマホップ100%・天然水100%のみで作られています。
厳選された二条大麦を使用することで、深いコクと旨みを実現し、更に世界でも希少なダイヤモンド麦芽を加えられています。
香りの高い欧州産のアロマホップを使用することで華やかな香りを実現されています。
アロマホップは、専門の技術者の方が産地で厳選し、ホップの香りや苦味を保てるように低温輸送されているそうです。
ビールの約９割は水からできているので、水は品質を決定する大切な素材。
プレミアムモルツは、地下深くから汲み上げた良質な天然水を100%使用されているそうです。
希少なダイヤモンド麦芽を試食させていただきました。
ほんのり甘く、美味しくて意外でした。
「泡はビールの履歴書」と言われるくらい、ビールの泡は大切です。泡のテイスティング
「泡はビールの履歴書」と言われるくらい、ビールの泡は大切です。
ホップの香りを充分楽しめました。
この後、工場で製造過程を見学しました。
大麦を製麦することで麦芽を作る麦芽を仕込んで麦汁にする麦汁を発酵させるタンクの中で熟成させるろ過するビン詰め・缶詰する
麦芽を仕込んで麦汁にする麦汁を発酵させるタンクの中で熟成させるろ過するビン詰め・缶詰する
製造過程を見学した後は、楽しみな試飲です
まずはプレミアムモルツをタンブラーで
やっぱり美味しい華やかな香りと深いコク、、、間違いのない美味しさです。
二杯目は「香るプレミアム」です。
私、この存在を工場見学に来るまで知らなかったのです～
プレミアムモルツより、香りが華やかでワイングラスで飲むのがピッタリでした。
ランチ女子会向きだと思いました
こちらも工場で初めて存在を知りました。
コクが深くて、軽い苦味を感じ、黒ビールを思わせるような、、、。
ビールを注ぐ時は、泡が３・ビールが７が理想的な注ぎ方だそうです。
グラスに上手に注ぐ方法も教えていただきましたこんなサーバーも見せていただき欲しくなりました
コレ、裏に缶ビール一本が入り、泡とビールに分かれて出てくるので理想的に注げるようになっています。
イベントでは、かな姐さんとたっきーママさんがいらしていて、プレモルに合うお料理のレシピを紹介してくださいました
美味しそうなレシピなので、作ってみたいと思います。
今、住んでいるところがサントリーさんのビール工場にも、ウィスキー工場にも近く、五月にウィスキー工場にも見学に行きました
２つの工場に行って思うことは、お水が大切なのだな～ということ。
サントリーさんは、美味しいビールやウィスキーを作るために水が綺麗で美味しいところに工場を建ててらっしゃり、そこからこだわりを感じます。
工場を見学させていただいて、こだわりの素材・製法・醸造技師の高い技術により、美味しいビールが出来上がったということがよく分かりました。
我が家はサントリーファンですが、ますます大好きになったのでした
そして、嬉しいことに、このイベントでいつもブログを拝見していた宝塚で素敵なワインレッスンをなさっている紀子さんとお会いすることができました
紀子さんはワインの知識も完璧で、お料理の腕もスゴイ方お会い出来るのを楽しみにしていました。
お会い出来るのを楽しみにしていました。ビールの合間にワインのお話しをしたりして、とっても楽しく過ごすことが出来ました
紀子さん、ありがとうございました
そして、イベントにご招待してくださったレシピブログさま、サントリーさま、貴重な機会をありがとうございました
試飲した三種のビールとグラスのお土産もいただき、次の日にお料理と合わせましたので、その様子もまた次回に
長文にお付き合い、ありがとうございました
