おはようございます
水ナス、瑞々しくて美味しい～
これ、少し前にテレビで見たのを適当に再現してみました。
今日も朝からアチアチ
お洗濯も直ぐに乾きそう
さてさて、少し前にブログデザインを変更したのですが、今朝、また変更しました。
仙台の流璃庵さんにアドバイスをいただきました
流璃庵さんには、いつも感謝しています。
今日、変更したのも可愛すぎる感じがするので、また変えるかも、、、です。
最近、水ナスがお気に入りです
今が旬の水ナス
関東の普通のスーパーではあまり見かけませんでしたが、関西ではスーパーにあります
泉州水ナスが有名ですが、地元産の水ナスがあったので、買ってみました
買った当日は、生で食べることに。
肉味噌を作って、手で裂いた水ナスにのせていただきました
ポイントは、手で裂くことです
水ナスは、手で裂くのが美味しいそうです。
そして、昨日の夕飯は火を通しておかずにしました
ちょっと写真がイケてませんが
紫蘇と豚肉を巻いて、フライパンで両面焼きました
水ナスはトロリと美味しく、田楽味噌をトッピングしましたが、相性バッチリでした
これは普通のおナスでもできると思いますが、このトロッと感は水ナスならではかと
水ナス、はまりそうです
今日は、２つの楽しみがあります
高校時代のお友達と久しぶりに会うのと、、、
皆さまも良い一日を
