市場のお魚と加茂のお野菜でお夕飯♪

おはようございます

京都は梅雨とは思えない爽やかな朝です

風が冷たくて気持ち良い

さてさて、土曜日のことです。

土曜日は、二ヶ月ぶりに京都中央市場の市民解放デーに行って来ました

前回と同じように、トロなどを買って、お昼はダンナさまの実家に行き、元寿司職人の義父さんにお寿司を握ってもらいました★★★

お義母さんが加茂のお野菜をたくさんくださったので、夕飯は加茂のお野菜と市場で買ったお魚で夕飯にしました

まずは、岩牡蠣

生で食べたかったのですが、ちょっと怖いので蒸しました。

蒸したけど、濃厚で美味しかった～

そして、甘エビは一パック千円が二パック千円になっていたので、お昼の残りの一パック分を持ち帰りお刺身に

500g位で役40匹でした。

甘くて美味しかった～

サーモンは市場にはなく、スーパーで購入したものです。

お刺身で食べたり、ご飯の上にのせて海鮮丼風にしたり

加茂のトマトは味が濃くて美味しいので、そのままお塩で

伏見唐辛子は炙っておかか醤油で

ちなみに、牡蠣を蒸すときはフライパンかお鍋にアルミホイルをクシャクシャして置き、その上に牡蠣をのせ、水をはり、少しお酒を加えて蓋をして、大きさにもよりますが10分程蒸します。

甘エビの頭はお味噌汁に

トースターで７～８分ほど焼いてから、お出汁の中に入れグツグツさせて、エビのお出汁が出たらお味噌を溶きます。

エビの頭は半分、冷凍しました。

次回はビスクにしようかな

軽めの夕飯でしたが、お昼のお寿司でお腹が満たされていたので、ちょうど良かったです

今回は、甘エビがヒットだったな～

市場の市民解放は、夏の間はお休みで、次回は九月のようです。

また秋に