こんにちは
今日は、母の五回目の月命日で、父とダンナさまと三人でお墓参りに行く予定でしたが、お天気が怪しいので、快晴だった木曜日に父と二人で行って来ました。
お墓に行った日の夜、珍しく母が夢に出てきました。
でも、何にもしゃべらない
そういうものなのかな。
そういうものなのかな。今日は、お家で偲びます。
卵の消費が進んでいなかったので
母が私の子供のころから作ってくれていた我が家流オムレツです
牛肉と玉ねぎ・人参・ピーマンを塩コショウで炒めたものを卵で包むだけ
そして、ウスターソースとケチャップをかけて食べるのです
ウスターソースとケチャップは予め混ぜたりせず、お箸でブスブスとオムレツを突き刺してウスターソースを染み込ませ、それからケチャップをかけるという昭和な？食べ方です
それと、アボカドとカニカマのサラダをサニーレタスに乗せて
後は、ご飯とお味噌汁という簡単なお夕飯でした
ダンナさまのお家では、こういうオムレツは出てこなかったそう、、、
家庭料理の定番ではないのかな、、、。
お母ちゃんは、どうやってこのオムレツを作るようになったのかな～。
懐かしくいただきました
