おはようございます。
昨日は、節分。
我が家は手巻き寿司にしました。
恵方巻きも最初に自分の好きな具材を巻いて
本来は太巻きで７種類の具なのですが、まるかぶりしやすいように作ります。
少し箸休めも用意しての節分ディナーでした。
節分には鰯です。
鬼さんは臭いものが嫌いなので、鰯の頭を棒に刺して玄関において置くことから。
昨年の初夏レッスンでご紹介した鰯の利久揚げ。
柚子を絞ったりカレー塩でいただきました。
蓮根はシンプルに、薄口しょうゆと味醂できんぴら風に。
豆まきもしました。
蓮根はシンプルに、薄口しょうゆと味醂できんぴら風に。
豆まきもしました。
成田山の豆撒きは落花生も撒かれるので、そうしてみました。
子供のころ、家族で必ず豆撒きしていたのを懐かしく思い出しました。
母はもういません。明後日が初めての月命日です。
母は、廬山寺(京都)の豆撒きにもよく連れて行ってくれました。
廬山寺の鬼がリアルで怖かったな～、子供だったので。
今、季節の行事を楽しむようになったのも、母のおかげですね。
母にも節分料理をお供えしました。
今日は立春。
今年の立春は、母倉日という日で「天が万物を慈しみ育てる」という大吉とされる日だそうです。
仙台の流璃庵(ルリア)さんが詳しく教えて下さっています
★★★
★★★実を結ぶ日、、、有意義に過ごしたいと思います。
みなさまも良い一日を。
