おはようございます
楽しい週末をお過ごしでしょうか？
先週のレッスンの次の日の夕飯
レッスンで残ったものをおつまみ代りに
レッスンでは、人参や大根の飾り切りをたくさん用意しておきました
初日だったので、いろいろ作っておいて、どこかに飾れたら、と
でも、結局、当初の予定のものしか使わなかったので、家のご飯に使いました
柚子で松葉
生徒の皆さまには、飾り切りの練習もしていただいてます
こちらはボケていますが、ミニの竹の葉型に
おつまみの後は、蒸し鍋にしました。
こちらにも、柚子の松葉を飾って
昨年からの、お鍋でのマイブームは柚子皮を入れること
普通のお鍋にも入れますが、蒸し鍋にも入れました
こちらにも飾り切りの人参と大根を
蓋を取った瞬間の柚子の良い香りがたまりません
蓋を取った瞬間の柚子の良い香りがたまりません
柚子の実は、ポン酢にジュッと絞ります
ちなみに、この日の蒸し鍋は、豚肉とキャベツとえのきを50cc位の鶏ガラスープと酒少々で蒸しただけ
キャベツが甘い時期になりましたので、シンプルですが、美味しいですよ
この冬も柚子が活躍しそうです
