栗の渋皮煮、出来上がり♪

飛び石連休で、房総ドライブに行った時に今年初の栗を買って来ました

一昨日、頑張って渋皮煮を作りました

鬼皮をめくって、渋抜きを繰り返し、渋皮のお掃除して、重層抜きも繰り返して、味付けの含め煮、、、

これは、時間と心に余裕のある時にしか出来ない作業ですね～。

私は500グラムが精一杯です

秋の味覚、大事にいただきます