こんにちは
昨日は、局地的大雨だったようですが、皆さま、大丈夫でしたか？
私は、いつもの懐石料理のお稽古に行って、仲良しさんと夕飯も食べて帰ってきましたが、ちょうどタイミングが良かったのか、移動の時はやんでいて、傘もさすことなく帰って来れました。
先ほども、大きな雷がなってビックリしました～
外出の方はお気を付けて
さて、昨日の懐石料理のお稽古は、お月見の献立でした
お月見だんごも作りました
本来は、一寸五分、、、約4・5センチという大きいお団子を15個お供えします。
お稽古では、小さく作りました。
お料理は、松茸の香るふわっふわの真薯椀に、、、
焼き栗ご飯
白和えや、車海老のアーモンド揚げや秋刀魚のみりん干し
この秋刀魚のみりん干しは、何年か前も教えていただいて、美味しくて記憶に残っていたものだったのですが、やっぱり美味しくて～
その時は仕事もしていたので、余裕がなくて家で作れなかったのですが、今回は絶対に作ろう～と思ったのでした
と思ったのでした今回もお勉強になりました
お月見は、十五夜を見た方は、来月の十三夜も見ないとカタミヅキになるそうですよ～
両方、見ましょ
雨模様ですが、明日はハロウィン・レッスンなので、張り切って準備します
皆さまも、良い一日を
