こんにちは
西日本は台風で大雨となっているようですが、皆様、大丈夫ですか？
私の地元、京都でも鴨川が溢れそうになっているのをテレビで見てビックリしているところです。
皆様、どうかお気をつけてお過ごし下さいね！
先週、楽しみにしていたアナスタシアさんのお菓子レッスンに行ってきました
先月、桃のムースのグラスデザートを習った時に出してくださった、ケーク・オ・シトロンがすごく美味しくて、その場で次回レッスンをお願いしてきました
左から二つ目が、ケーク・オ・シトロンです
レモンのコンフィをのせた、しっとりしたケーキです
先生が三種類のケークとソルベを用意してくださっていました
どれも美味しくて感動
並べ方も可愛いですよね～
レッスンでは、先生のデモンストレーションの後に、二人一組で作業をして焼きあがりました～
デコレーションをして出来上がりました
アナスタシア先生は、基礎をしっかり学ばれているので、お菓子初心者の私が何を聞いても分かりやすく且つ詳しく説明してくださいます
早速、次の日に復習しました
レモンのコンフィを作って、ケークを焼いてデコレーション
まだまだ修業が必要な私ですが、頑張ります
アナスタシア先生、ありがとうございました
そして、今回もご近所のcoconutsさんに連れて行っていただきました
ありがとうございます
あとお二人の方とレッスンでご一緒でしたが、楽しい時間でした
