こんにちは
昨日のお夕飯、ちょこっとだけ小洒落たメニューにしたかったのは、この素敵なスイーツがあったから
昨日は、グラスデザートのレッスンに参加させていただいて、コチラをお持ち帰りしてきたのです
上のトッピングは、自分でやりました
チャービルは、位置がちがうな～、、、慌てて乗せてしまいました。
そして、鮎のリゾットは、昔に行ったイタリアンで食べて、いつか作ろうと思っていたのです。
そちらでは、鮎はほぐして混ぜてありましたが、ビジュアル面を考えて、ドンと乗せて自分でほぐして混ぜていただきました
リゾットも簡単ですが、他のも簡単なものばかりで
カラフルなトマトでモッツアレラとバジルの葉でカプレーゼ
アンチョビ・ブロッコリー
平日なので、ビールで我慢です
そして、最後にこの白桃のムース仕立てのヴェリーヌをいただきましたが、本当にケーキ屋さんで買ってきたかのような美味しさ
桃のピューレを分けていただいてきたので、復習したいと思いますが、こんなに美味しく美しく出来るかな～。
頑張ります
またレッスン・レポも後日に～
