京都・賀茂のお野菜でおばんざい風夕飯♪

おはようございます

今日から梅雨空が戻ってきますね

昨日、お出掛け前に京都のダンナさまのお母さんから京野菜、それも賀茂のお野菜が届きました

夕飯は、賀茂のお野菜をふんだんに

おばんざい、いろいろで

賀茂茄子田楽

揚げすぎたのか、少々クタッとしてます

田楽みそも一緒に送ってくださったので、楽チンでした

トロッと美味しかった～

万願寺唐辛子は、焼いて鰹節とお醤油で和えるだけ

賀茂のトマトは、甘～い

紫玉ねぎを刻んだものをイタリアンドレッシングでマリネしておいて、カットしたトマトにかけました

インゲンは、インゲン苦手なダンナさまのために少し柔らかめに茹でて、胡麻和えに

これなら大丈夫って

キュウリは、塩と胡麻油をかけてモミモミするだけ。最後に胡麻をトッピング

シンプルだけど美味しい

キュウリは、新鮮でたっぷり水分を含んでいるので、お塩の効果でどんどん水が出てきました

賀茂茄子も、水分だっぷりだったのでしょうね～、油の中でジュワジュワ音を立てて、すごかった～

新鮮な証拠でしょうか

美味しくいただきました

ごちそうさまでした

良い素材は、シンプル調理が一番ですね

昨日の楽しかったお出掛けも、また紹介させてください