今月の技魯技魯@神楽坂

おはようございます

生憎の雨模様の週末ですね。

梅雨空は、七月が本番だとか、、、。

でも、美味しい農作物が出来るには雨も必要ですものね

お家で出来る事を片付けていきたいですね

さて、毎月お伺いしている神楽坂のくずし割烹の「技魯技魯」さんへ、今月も行ってきました。

今晩のアド街でチラッと紹介されるようですよ

毎月変わる、折敷兼お品書きの絵柄は、見てすぐに分かりました

パリの技魯技魯の風景です。

先付が、魚素麺 木の芽の香りの利休箸でいただきましたが、お出汁が美味しかったです。

夏の京野菜の前菜盛り

万願寺唐辛子の肉詰め、山科茄子の焼き茄子、冬瓜煮、胡瓜と黒諸味味噌、ズッキーニのオランダ煮、雲丹 南京 ミントの香り トマトのすり流し

向付

鱧白焼き刻み 割醤油

香ばしく焼いてある鱧が美味しい

車海老天麩羅の巻き寿司と甘長唐辛子の天麩羅

薄焼き卵でエビ天とレタスを巻いてあり、エビ好きな私には嬉しい一品でした。

紫陽花のお椀の中には、鮎素麺

焼き鮎が一尾、また麺？と思いましたが、こちらは鰹のお出汁が美味しくて満足でした。

鱸の幽庵焼きの夏野菜サラダ仕立て トリュフチーズ

幽庵焼きも美味しかったけど、このトリュフ香るチーズが気に入りました～！フランスのものだそう。欲しいな～

賀茂茄子田楽は、笹の葉に包まれて

開けるとニラソース、牛そぼろ、白と赤の田楽味噌がのっていました。美味しかったです。

鱧皮をカリカリにしたお茶漬け

デザートが、ほうじ茶と抹茶のチョコバナナ、紫蘇のシャーベット

以上が、六月のお料理でしたが、どれも美味しかったです

また来月を楽しみに

では、みなさま、良い週末を