フォアグラとベビーホタテで週末ご飯

週末は、冷凍庫にあったフォアグラでお夕飯にしました

シンプルにカリッと焼いて、バルサミコが一番美味しい

フォアグラをメインに、ちょこっとおつまみの夕飯でした、白ワインとともに～

上に乗せた菜の花が雑でしたが、ベビーホタテとキャベツと菜の花の白ワイン蒸しです

ベビーホタテからは、美味しいお出汁が出るので、それを吸ったキャベツも美味しくなります

アンチョビレタスの次に我が家の定番になった、タコとクレソンのサラダ

椎茸でガリシア風のおつまみ

以前、レッスンでもご紹介していたものをマッシュルームではなく、椎茸で

簡単なものばかりでしたが、週末のワイン夕飯を楽しみました