おはようございます
昨日も、自宅で「冬の和食を節分スタイルで」のおもてなしレッスンでした
今回も可愛い三名さまにお越しいただきました
いつもお越しいただいている方々なので、私にとっても楽しい時間です
レッスン後のお夕飯に、牡蠣とネギのクリームパスタを作りました
ダンナさまは、出張帰りなので軽くで良かったのでコレだけ
ノロも流行っているところですが、良く火を通すようにして、大好きな牡蠣のパスタ
まず牡蠣をワイン蒸しにして、一旦取り出し、そのフライパンにネギとサヤエンドウを加えて炒め、生クリームと牛乳を加えて、出し醤油と六助の塩で味を整え、牡蠣を戻して温めて、茹でたパスタを加えて馴染ませたら出来上がり
牡蠣のエキスもしっかりで、美味しかった～
良く加熱したつもりだけど、ちょっとドキドキなのでありました
今のところ、大丈夫
もう週末ですが、明後日、また雪？
ここのところ、ホントに体調管理が難しい天候ですね。
身体に気をつけて、楽しい週末をお過ごしくださいね
今日も、ご訪問、ありがとうございました
