おはようございます
昨日は、本来なら朝に食べるものですが、お夕飯で七草粥をいただきました。
ダンナさまは、七草、食べたくないと言うので、
昨年は作るの断念したのですが、今年はやはり食べていただこうと
今年は、食べやすくするために、中華風にしました。
年末の香港旅行で、美味しいお粥を気にいっていたようなので
鶏ガラスープで、鶏ミンチ入りです
簡単レシピ、残しておきますね。
と言っても調理も簡単ですが。。。
①七草は、茹でて刻んでおく。
②鶏ガラスープ400cc(粉末を規定量のお湯で溶いたもの)を沸かし、鶏ミンチと酒を加えてお箸でほぐしながら火を通し、
鶏肉に火が通ってスープが澄んできたら、アクを取り、ご飯軽く一膳分(炊いたもの。冷やご飯をレンチンで良い)を加えて、良い状態になるまで煮たら出来上がり。
③刻んだ七草を加えて温まれば器に盛る。
＊人参は、型抜きして外側は刻んで、お粥がほぼ出来上がったころに鍋に加えて火を通しました。
中華風にしたら、食べてくれました。
米粒が小さいだのは言われましたが、別に潰してない
昨日は美濃焼でまとめてみました。
その他、ブリを焼いたり、芽キャベツの明太マヨネーズ和えと
ダンナさまが実家からもらってきた里芋を煮物にしました。
ダンナさまは、里芋LOVEなので、喜んで食べていました。
七草粥もいただいたので、一年、元気に過ごせるかな
今日は、今はとても良い天気ですが、本当に雨になるのでしょうか
お出かけの方はお気をつけて
ご訪問ありがとうございました
