こんにちは
お正月三が日も終わってしまい、ちょっと寂しい気分です～
ちょっと今更な感じですが、年越し蕎麦のお話しを
京都では、年越し蕎麦ににしんそばを食べるお家が多いです。
やはり、にしん蕎麦発祥だといわれている京都南座横の「松葉」さんの影響でしょうか。
でも、スーパーに行くとエビ天もたくさん売られているので、最近は変わってきているのかもしれませんが、、、
実家では、子供のころから、年越しはニシン蕎麦です。
今年も
松葉さんのではなく、こちらも人気の冨美屋さんのです。
本店は錦市場で、普段はおうどんのセットが人気です。
甘辛く炊いたニシンと、温めるだけのお出汁とお蕎麦とおネギまでセットになっています。
このお出汁が美味しいうちの近くの小さいデパートに出店されますが、やはり、ニシン蕎麦が人気なようでした
京都では、やはりお蕎麦よりうどん！の文化なので、うちの母はお蕎麦を食べるのは、一年の内で、この年越し蕎麦のみ！です。
今年も平和に年が明けて良かったな～と思いながらいただきました
でも、いつも思います。
何時頃たべるのが正しいの
家は、紅白が終わってから作り始め、除夜の鐘を聞きながらいただいてます
