おはようございます
今日も良いお天気ですね
少し前のお夕飯です
シメジとエリンギで、ポルチーニ風味のリゾットを作りました
ちょっと大量すぎて、盛り付けがキレイにいかなかったのですが
このポルチーニ風味のコンソメを使わせていただきました
こちら、イタリアではメジャーなコンソメメーカー「STAR」のもの。
この女性の絵が目印です。
数種類ありますが、珍しいポルチーニ風味
これ、イタリアに行く際は、いつも探していたのですが、おいているところがなくて買えずじまいだったのですよね～。
他の種類、、、普通のとか野菜のコンソメとかはあったのですけどね～。
そんな話しを、先日、tomoeさんのイタリアンのお料理教室に参加した時にしたところ、一緒に参加されていたkeixさんがお家にあるからと譲ってくださることに
keixさんも、tomoeさん同様、イタリアに駐在されていて、イタリアに精通されている素敵な方
わざわざ送ってくださいました
まず作りたかったのが、ポルチーニ風味のリゾットだったので、早速、作りました
ポルチーニの代わりに、シメジとエリンギです
ポルチーニがなくても、ポルチーニを楽しめるという
美味しかったです
keixさん、貴重なものをお譲りくださり、ありがとうございました
大事に使わせていただきます
もう金曜日ですね
良い週末を
