今日も良い天気でしたね
今日は、今年の紅葉を見に行きました
またゆっくり紹介させていただきます
昨日は、毎月楽しみな懐石料理のお稽古でした
茶懐石のスタイルを掻い摘んでお勉強
最初に出てくるのは、この三点
ご飯は炊きたての混ぜる前のものを、こんな三角のような形で
お椀は白味噌仕立てで蕪が入っています。
向付は鯛で、煎り酒をかけたもの。
そして、大鉢に入った煮物がまわってくるので、取り分けてまわしていく、、、
掻い摘んでここまでを練習しました。
数年前は、本家でキチンといただいたのですが、すっかり忘れてしまっています
かなり緊張していたので仕方ないか～。
たまにお作法をお勉強するのも必要ですね
それにしても、白味噌仕立てのお椀はポタージュみたいで美味しかったのでした
寒い冬は白味噌ですね
みなさま、明日も良い休日をお過ごしくださいね
