こんにちは
気持ちの良いお天気で、月曜恒例の念入りお掃除、お洗濯を気持ちよく終えました
先週のある日のお夕飯です
新米をどうやって楽しもうかな
が、最近の夕飯のテーマです
が、最近の夕飯のテーマですこの日、思い付いたのが海鮮丼
お刺身の盛り合わせを乗せただけですが、新米とお刺身のコラボ、美味しかったです
それと、冷凍庫に保管していた出汁をとった後のお昆布を刻んだものを、水菜と煮て卵でとじたもの
お出汁をとった後のお昆布、まだ旨みがたっぷり残っているので、お昆布の美味しさを味わえました
和食が無形文化遺産に認定されるようですね、嬉しいことです
こういうお出汁の始末の仕方なども、和食ってすごいな～と思う日々です
後世に正しい和食と、そのおもてなしの心が伝わっていきますように
さて、今日の夕飯は何にしましょうかね
お買い物に行ってきます
