雨の週末でしたね
いかがお過ごしでしたか？
私は法事で京都でした
京都も雨でしたが、涼しすぎでした
先週にダンナさまと行った恵比寿のイタリアン「ダルマット」の記録を忘れないうちに残させていただきます
西麻布に本店がありますが、恵比寿店に初めて伺わせていただきました
まず、アミューズに出てきたのが、パプリカのスープ・アイス・パイの中にもパプリカという真似したくなる一品でした
そして、前菜は三点盛りで
鯛の香味野菜マリネ・空芯菜のガーリックソテー添え、芝エビのムース、サンマの炙り
だったのですが、何故だか撮ったはずの写真がありません
つづきまして、
ジャンボマッシュルームとフォアグラのパイ包み・赤ワインソース
赤ワインソースでマリネした栗が添えられていました
そして、これまた写真がありませんが、
洋ナシと北海道産塩トマトの冷製パスタ
ミントとコショウが効いてました
洋ナシが、硬いのだったのですが、これが熟れ熟れの甘いものだったら、桃のパスタ風でもっと美味しかったかも
でも、トマトの冷製パスタのお味は好みでした
メインは、ランド産の鴨と栃木県産あさの豚のソテー
付け合わせは、珍しいバナナピーマン、トランペットかぼちゃ、安納いも、しめじ、ビーツ
ソースは、バルサミコとハチミツのソース(鴨用)
も～、鴨が絶品でした
最後が、ワタリガニのトマトソースのパスタ
ちょっと唐辛子が効きすぎでピリ辛でしたが、蟹の旨みがたっぷりで美味しかったですデサートは、場所を変えて上のラウンジのようなテーブルでいただきます
チーズのブリュレとティラミスをいただきました
お料理も美味しくて、スタッフの方々も詳しく説明してくださって、ホスピタリティもバッチリ
とっても気持ち良く楽しく食事が出来ました
また行きたいお店です
ごちそうさまでした
