昨日の土ようの丑は、やっぱり鰻を食べなきゃね
と、鰻ご膳にしました
鰻は久しぶり
最近、高すぎますものね
フライパンで温めなおして、
ふっくら美味しくいただきました
山椒は、
京都の七味家さんの
綺麗な緑色で香り高い
そして、
昨日はキチンと出汁を引いて、
米ナスのエビあんかけ
出汁巻き卵も好評でした
米ナスは、アメリカの品種を改良したもので、
賀茂ナスより、果肉が柔らかいそうです。
揚げたおナスは甘くて美味しいですよね
鰻を食べて、この暑い夏を元気に乗り切りたいですね
でも、この夏毎朝、だるくてスッキリ起きられないのでした
みなさまも、体調管理にお気をつけてお過ごしくださいね
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