２度目の投稿、失礼いたします
先ほどのアイフォンからの投稿、
成功していたようで
でもでも、お気に入りのブログはどうやって見るの
まだまだ分からない事いっぱいだわ
でも、アイフォンの写真、綺麗ですね
さて、昨日は楽しみにしていた日
１月から始めた私の自宅レッスン、
後押しして、お友達に紹介してくれている
後輩ちゃんお二人にお礼がしたくて、
お招きしていました
今回は、アリタ・ポーセリンラボの器とSGHRのガラスで
と決めていましたが、
テーブルクロスや、お花などは当日の朝、決めました
分かりづらいですが、薄い紫のクロスです
グラスはSGHRさん、
角皿・丸皿・れんげ・箸置き、
ひまわりをいけた銀のもアリタ・ポーセリンラボさんのです
そして、今回はお魚さばいてみる
なんて、お魚を捌く練習も兼ねて一緒にお料理していただきました
ちょっと時間がかかりすぎたのが申し訳なかった～
まずは豆アジの南蛮漬け
豆アジのさばき方をお伝えし、一緒にやってみましたよ
豆アジは１０～１５センチくらいの物なのですが、
今回買ったのは、１８センチくらいあったので、小アジの部類だったかな
なので、一応、骨まで食べれましたが、
もう少し揚げれば良かったかな～という仕上がりに
次回は小アジでリベンジします、その方が食べやすいしね
器はSGHRのスポーラです
これに南蛮漬けは昨年もして、お気に入りの使い方です
その他のお料理は、
アボカドのせ豆腐ととうもろこしご飯
とうもろこしご飯、少し前に超簡単レシピをアップしましたが、
見て作ってくださった方からも好評です
お米３合に、とうもろこし１本、塩小さじ１・５～２弱ですが、
炊き立てがシャキシャキして一番美味しいので、
食べきり量＋次の日の朝か昼のおにぎり分を
炊くのがお勧めです
冷凍するとシャキシャキがなくなってしまいます
その他、焼きナスのゴマダレと、
鶏手羽の塩焼き
星形のパプリカをのせて、ちょっと七夕風に
アジのアラのお味噌汁
小鯵の後、普通サイズの鯵も三枚おろしレッスン
一人２匹さばいてもらい、それはお持ち帰りに
アラだけを、お味噌汁にしました
二人とも、お魚さばくの初めてだったようですが、
上手でした～さすが
さすがデザートは、
かんてんを作っておいて、アイスとフルーツと黒蜜で
かんてん見えず、、、
このガラスもSGHAさんの蓋付きのお椀です
そして、そして、
後輩ちゃんがサプライズで持ってきてくれた、コチラ
私のせまってきたお誕生日と、
もう一人の後輩ちゃんの昇格お祝いのケーキ
なんと、飛行機型
ありがとうね～～～
お腹がいっぱいで、
みんなで食べることができなかったのだけど、
後でいただいたら、クリームもスポンジも美味しかった
楽しい時間を過ごさせていただきました
本当に本当に、このお二人には大感謝です
楽しくレッスンさせていただけて、
買い貯めてきた器たちを活躍させることが出来て、
夢を叶えていただきました
ありがとう～
これからのレッスンも、楽しんでいただけるように
楽しみながら頑張りたいと思います
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