おはようございます
週末、いかがお過ごしでしたか？
意外にも良いお天気で良かったですね
土曜日から、
ダンナさまのご両親が東京に遊びにいらしていて、
土曜日は一緒にスカイツリーに昇ってきました
そして、昨日は我が家で夕飯を召し上がっていただきました
お義母さんは昼間は旧友とランチだったので、
ダンナさまは、お義父さんと二人で明治神宮などを散策に
私は家に残り、夕飯の準備
せっかくなので、簡単にテーブルを整えました
本当にかる～くだけですが、一応、ブルーで
お料理は、、、
まずは鯛の昆布じめ
サクを切り身にしてから昆布ではさむので、
簡単にお昆布の風味がつきます
昨日も一時間半～２時間ほどつけただけ
そしてメインです
メインは鶏もも肉の粕漬け焼き
３・４月のレッスンでご紹介した、
西京味噌入りの粕床に１日半（前の日の朝から）
漬けておいたお肉をフライパンで焼きました
ちゃんと浸みていてお肉も柔らかで良かった
トマトはお義母さんが京都から持ってきてくださった、
賀茂のトマト
そして、これが美味しかった～
とうもろこしご飯
生のとうもろこしを炊き込んだら、
シャキシャキであま～い
つい、、、おかわりしてしまったのでした
絶対、お勧めです
またレシピ（というほどでもないですが）残しますので
作ったことない方は是非
アップ写真を忘れましたが、
お椀はアサリのお味噌汁
昆布だしを引いたので美味しかったです
デザートはフルーツ
以上のお献立でした
喜んでいただけたようで嬉しかったです
お義父さんは寿司職人だったので、
鯛を切り身にするのとか、緊張でした
やってもらえば良かったかなと、、、
ご両親は、今日、帰られるので、
今から一緒にお出掛けしてお見送りしてきます
みなさまも良い一日を
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