今月の懐石料理のお稽古 ふわっふわ穴子に感動♪

今月の懐石料理のお稽古

メインは穴子～

1本、さばきましたよ～～～

朝まで生きていたという新鮮な穴子はフワッフワに煮付けて

丼となったのでした

美味しかった～

新鮮な穴子は、ヌメリ取りの作業の必要なし

家でもさばきたくなるのでした

はまぐりしんじょも

菜の花が盛り込まれ春らしい

ごちそうさまでした

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