こんにちは
寒い日が続いていますね～～～
特に我が家は南西向きなので、
午前中は寒いのです
寒くなると食べたくなるのが粕汁
今年初の粕汁を作りました
やっぱり美味しくて、温まる～
粕汁のお供はブリの塩焼き
この組み合わせも大好きです
ブリも、脂が乗って美味しい時期ですからね
子供の頃は嫌いだった粕汁ですが、
今は大好き
京都の実家の粕汁は、
出汁と酒粕のみのお酒の香りプンプンだった
なので子供には強烈だった
今はそんな実家の粕汁も大好きですが
私の粕汁は、白味噌も足します
でもこれが正しい作り方でもあるようですが、、、。
今回はこんにゃくを入れ忘れました
が、
が、だいこん・にんじん・ねぎ・おあげ・豚肉と具沢山です
うちは鮭ではなく豚肉派です
そういえば、実家はちくわも入れるのでした
ダンナさまの実家もそうらしい、、、
家庭ではちくわ入りが多いようです。
最近は練り粕があるので気軽に作れますが、
今回のはマイルドな酒粕だったので、
口当たりもマイルドで、
これなら粕汁食べたことない方にもOKかなと
この冬、
あと何回作るだろう～、、、
あったまったお夕飯でした
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