先日のお夕飯で
大好きな「こっぺ蟹」をいただきました
駅のほうのお魚系が強いスーパーで発見しました
こっぺ蟹とは松葉蟹（ずわい蟹）のメスのことで、ちいさ～い体です
身体が小さいので身は少ないのですが、
お腹のプチプチの食感の外子と
朱色の未成熟卵の内子と
コクのあるかに味噌を楽しみます
地方によって呼び方が違い、
京都の丹後地方では「こっぺ蟹」と呼びますが、
山陰地方では「せこ蟹」、
金沢など北陸では「香箱蟹」
福井では「せいこ蟹」などと呼ばれています
コッペ蟹は水揚げされる期間が、
１１月６日から１月１０日頃までと短く、
この２ヶ月間だけ楽しむことが出来る貴重なものです
子供の頃は、
京都にいたので丹後の美味しいこっぺ蟹を
いただいていました
流通も難しいようなので、
大人になって東京に出てきてからは、
いただく機会が減っています。
今回はわりと近くのお店で発見できて、
飛びつきました
みなさまも見かけたら是非～
ごちそうさまでした
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