もう１２月になってしまいましたが、
１１月の懐石料理のお稽古の記録を
この日のお稽古のメインはカワハギのお刺身
口と角みたいなのを切り落とし、
内臓を出したら、
皮をべリべりと剥がします
お刺身にして、肝醤油でいただきました
京人参の炊き込みご飯や、
筑前煮、豆腐のお味噌汁などでしたが、
どれも美味しかったです
寒い毎日ですね～
ノロウィルスも流行ってきているようなので
気を付けて過ごしましょうね
良い一日を
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